中華風キャベツ炒め

卵がふわふわなのが、娘が気に入ってるらしい。

材料

2～3人分

• キャベツ 1/4個程度
• 卵 2個
• A 中華だし 大さじ1/3
• A 酒 大さじ2
• A こしょう 少々
• 片栗粉 大さじ1/2
• ごま油 大さじ1

作り方

1. 多めの油をよく熱したフライパンに卵液を一機に入れる。空気を服用に手早く混ぜ、半熟で一旦取り出す。
2. 4-5cm程度に適当にざく切りしたキャベツをフライパンに入れて、軽く炒める。
3. Aで味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつける。卵を戻し、ざっくり混ぜ合わせ、ごま油を回し入れる。