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短時間で漬かる大根の漬物。大根を皮ごと切って調味料で揉むだけ。

材料

  • 大根 1本
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ3

作り方

  1. 大根は新井、布巾で水気をよく拭き取る。
  2. 大根を皮ごと5mm幅の半月切りにする。
  3. 大根と調味料を袋に入れ、全体をもむ。
  4. 冷蔵庫に保存。1時間以上で味がなじむ。

参考

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