じゃがいもとニラのチヂミ

もちもちの食感が良い。

材料

大1枚/中2枚分

• じゃがいも 2個(約300g)
• ニラ 1束以上
• A 水 50cc
• A 小麦粉 大さじ2
• A 片栗粉 大さじ2
• A 醤油 大さじ1/2
• A いりごま 小さじ1
• A 塩 ひとつまみ
• ごま油 お好みで

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、細い千切りにする。ニラは2-3cm幅に切る。
2. ボウルにじゃがいもとニラ、Aを入れ、しっかりと混ぜる。
3. フライパンに油を入れ、中火で熱する。生地を流し入れ、へらで押さえて平たくする。
4. 4分ほど焼き色がつくまで焼いたら、裏返す。さらに4分ほど押さえながら焼いて完成。