キャベツチヂミ

キャベツの外葉や芯を大量消費したいときに。

材料

大1枚/中2枚分

• キャベツの外葉 3～4枚
• ミックスチーズ ひとつかみ
• A 小麦粉 大さじ6
• A 片栗粉 大さじ2
• A 卵 1個
• A 水 100cc
• A 塩 適量

作り方

1. キャベツの葉や芯を千切り。
2. Aの材料を混ぜる。多少シャバシャバくらいのうるい記事でOK。
3. 2.に1.のキャベツを入れて混ぜる。チーズもここで入れる。
4. 多めの油を熱したフライパンに入れ、混ぜた材料を入れて約。
5. 焼き目が付いたら裏返してギューっと押さえる。
6. 両面焼けたら出来上がり。厚みがある場合は眺めに焼く。多少焼きすぎても問題ない。