卵のあんかけうどん

子供受けが良い中華風あんかけうどん。

材料

1人分

• うどん 1玉
• 卵 1個
• 万能ねぎ 適量
• 水 400cc
• A 醤油 大さじ1
• A みりん 大さじ1
• A 鶏ガラの素 小さじ1
• 片栗粉 大さじ1
• 水 大さじ2

作り方

1. 鍋の水を入れ、沸いたらうどんを入れてほぐす。Aをいれたら火を消して水溶き片栗粉を回し入れ混ぜる。
2. 火をつけたら溶き卵を回し入れ、軽く混ぜたら器にもり、万能ねぎをかける。

参考

• ふわふわ卵のあんかけうどん