ミラノ風ドリア

リュウジさんレシピのアレンジ

材料

2～3人分

• 玉ねぎ 1/2個
• しめじ ひとつかみ
• にんにく 1片
• オリーブオイル 小さじ1
• 挽肉orツナ缶 適量
• 塩コショウ 適量
• トマト缶 1缶
• トマトケチャップ 大さじ1
• コンソメ 小さじ1/2
• バター 10g
• ご飯 300g
• 薄力粉 大さじ1
• A 豆乳 300cc
• A コンソメ 小さじ1と2/3
• A 塩 1つまみ
• ピザチーズ 30g

作り方

1. 野菜を切る。玉ねぎをみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えて炒める。挽き肉またはツナ缶を加え炒め塩コショウをする。

3. トマト缶とトマトケチャップを加えて少し煮詰めてからコンソメを加え、水気が飛ぶまで炒める。

4. 別のフライパンにバターを入れて溶かし、ご飯を加えて炒め、薄力粉を加えて更に炒める。強火にしAを加え煮詰めていく。

5. 耐熱皿に盛り付けてオーブントースターで焼く。耐熱皿に4を入れ、中央に3を乗せ、3の周りにチーズを散らし、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

参考

• ドリア｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし