少ない油でフライドポテト
少量の油でそれっぽく作れる揚げ焼きポテト。
材料
- じゃがいも 3個
- 水 適量
- 片栗粉 大さじ3
- 塩 小さじ3/4
- 油 大さじ3
- 片栗粉 大さじ3
作り方
- じゃがいもをよく洗い、芽を取り除く。皮は剥く必要なし。
- じゃがいもを立てに5mm幅になるよう切る。
- 10分程水にさらす。
- 水分をよく拭き取り、袋にうつして片栗粉を入れる。口を閉じて振りながら、じゃがいもにまぶす。
- フライパンに油をひき、中火で熱した状態でじゃがいもを入れ、揚げ焼きにする。
- 表面がカリッとしたら完成。
少量の油でそれっぽく作れる揚げ焼きポテト。